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Panamá se adhiere a un programa de Ibercocinas de la secretaría general iberoamericana

Panamá, 29 ene (EFE).- La secretaria general iberoamericana, Rebeca Grynspan, anunció hoy la adhesión de Panamá al programa Ibercocinas del organismo internacional, que es un mecanismo de integración multilateral de fomento y rescate de las cocinas tradicionales.

"Ya se puede anunciar la adhesión de Panamá porque el programa iberoamericano de Ibercocinas es muy nuevo, y precisamente se une a los países que están empezando (a implementar) este programa", dijo Grynspan a Efe.

Explicó que dicho programa se denomina así para "reflejar que estamos hablando también de las tradiciones autóctonas de los países y no de la importación de una gastronomía, sino de la creatividad de cada uno de los países en su cocina".

Destacó que de lo que se habla es de que "son los alimentos y la gastronomía que forman parte de la diplomacia cultural, pero también que forman parte de la oferta turística y que se ha convertido en un valor agregado muy importante" en la región.

Ibercocinas es un mecanismo de integración multilateral de fomento y rescate de las cocinas tradicionales, a la gastronomía, la innovación y el turismo cultural.

La Iniciativa fue aprobada en la XXIV Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno, celebrada en Veracruz (México) en diciembre de 2014.

Consiste en diseñar y promover políticas, programas, estrategias e iniciativas culturales para la difusión y divulgación de las fortalezas gastronómicas que fomenten espacios para la formación acerca de todo lo relacionado con la cocina, la gastronomía y la producción de los alimentos tradicionales y artesanales.

También pretende alentar la investigación y la preservación de la gastronomía tradicional y popular, profundizar en la historia de la alimentación en la región y subrayar el valor de las materias primas de Iberoamérica.

Panamá participa en más de media docena de programas culturales de la Segib en ámbitos como música, teatro, cinematografía, archivos, bibliotecas, y también en el programa de Cooperación Sur-Sur, dijo Grynspan.

La Segib es un organismo internacional de apoyo a los 22 países que conforman la comunidad iberoamericana: los 19 de América Latina de lengua castellana y portuguesa, y los de la Península Ibérica España, Portugal y Andorra.

Apoya la organización de la Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno, da cumplimiento a sus mandatos, e impulsa la Cooperación Iberoamericana en el ámbito de la educación, la cohesión social y la cultura.

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