Noticias de Gastronomía

¡Se acabaron las vacaciones!
    Sat, 07 Mar 2020 19:03:11 +0100
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La tradicional fuente de soda, reconocida por sus exquisitos churrascos, clásicos chacareros y lomitos bávaros, se prepara para recibir la vuelta al trabajo en sus 3 locales de Santiago, con los imperdibles sándwiches de la mesa chilena.

Champán
    Fri, 06 Mar 2020 10:56:55 +0100
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La historia de Bollinger comienza en la Francia de 1829, en los lejanos tiempos de la Restauración Borbónica, con la unión de Athanase de Villermont y Joseph Bollinger, una leyenda que continúa hoy, casi doscientos años después, con la misma fuerza que entonces en sus burbujas.

Comida vegana
    Sat, 07 Mar 2020 09:30:00 +0100
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Escuchar al corazón antes que al cerebro a veces sale bien. Y el caso de Isabel Entrecanales y Pino Gil de Biedma es uno de los ejemplos. Las madrileñas, que son "mejores amigas desde siempre", han estrechado aún más sus lazos al hacerse socias en Plantarse, el primer servicio de comida vegana a domicilio de Madrid.

Gastronomía
    Mon, 09 Mar 2020 11:02:49 +0100
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Nadie ha podido en todo el año 2019 con el queso de Cabrales. Salvo él mismo, porque no solo se mantuvo como el queso más caro del mundo, sino que el Guinness World Records acaba de reconocer que la subasta de la última edición del Certamen de Cabrales, celebrada el último domingo de agosto del año pasado, ha supuesto un nuevo récord, al abonarse 20.500 euros por de 2 kilos de queso, como han podido certificar e incluir en su libro de registros esta misma mañana.

Gastronomía
    Mon, 09 Mar 2020 11:44:33 +0100
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Por cuarto año consecutivo, la capital del Turia ha celebrado una nueva edición del Festival Culinario de Valencia, una cita anual que busca conformar en la ciudad y sus alrededores una oferta gastronómica única. Lo cierto es que la Comunidad Valenciana lleva años trabajando por construir un destino culinario de primer nivel, que vaya más allá de la paella y que consiga desestacionalizar su turismo, muy centrado en el sol y playa.

Historia y curiosidades
    Tue, 10 Mar 2020 16:01:48 +0100
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Los romanos fueron un pueblo eminentemente agricultor y, para ellos, el cultivo de la vid era el más prestigioso de todos, un verdadero símbolo de su elevado nivel de civilización.

Digi-Capital
    Thu, 12 Mar 2020 20:54:41 +0100
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Poco a poco, la Realidad Aumentada ha logrado trascender el ámbito de los videojuegos, como Pokémon GO, para llegar a otros sectores. De hecho, para este 2020, la consultora Digi-Capital estima que la industria de la Realidad Aumentada alcanzará ingresos 90 mil millones de dólares.

El Club del Gournet
    Thu, 27 Feb 2020 06:00:08 +0100
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En el Club del Gourmet en El Corte Inglés es posible encontrar los mejores jamones de cerdo ibérico alimentados de bellotas procedentes de las dehesas de Salamanca, Huelva y Extremadura. Es una raza pura que da origen a la excelencia del producto.

    Mon, 23 Mar 2020 12:43:29 +0100
    33043
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Dins Sant Taura se encuentra situado en un enclave histórico, en el exclusivo hotel El LLorenc, a pocos metros de la Catedral de Palma. El restaurante se encuentra ubicado en Sa Calatrava, el caso antiguo de la ciudad y en plena muralla histórica.

COVID-19
    Mon, 23 Mar 2020 16:25:43 +0100
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La crisis por el coronavirus ha disparado en las islas las ventas de gofio. Esta harina hecha de millo, trigo, cebada u otros granos tostados es anterior a la Conquista de Canarias y fundamental en la dieta de los isleños y, aunque parecía que su consumo estaba siendo abandonado en áreas urbanas, la llegada de la alarma por el COVID-19 ha aumentado sus ventas.

Gastronomía
    Tue, 31 Mar 2020 10:04:19 +0200
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Este lunes 50 Best, el ente que confecciona la lista de The World's 50 Best Restaurants, ha comunicado que pospone la edición de este año para el año 2021, si las circunstancias lo permiten. La cita se mantiene en la misma localización, la ciudad de Amberes, y se proyecta para el 2 de junio del año que viene.

Gastronomía
    Tue, 31 Mar 2020 17:29:41 +0200
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La restauración es uno de los sectores más afectados por la pandemia del coronavirus Covid-19. Aunque algunos locales pueden seguir abiertos por el servicio de comida a domicilio, gran parte del sector tiene echada la verja. Así, muchos de los chefs que tienen sus cocinas apagadas están utilizando sus redes sociales para ofrecer a la ciudadanía recetas fáciles para preparar durante el confinamiento. Además, José Andrés, el famoso cocinero español afincado en EEUU; ha llegado a España con su ONG World Central Kitchen para proveer de comida a los más desfavorecidos de Madrid.

Palma de Mallorca
    Tue, 31 Mar 2020 17:39:59 +0200
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Los días también pueden ser especiales y distintos a pesar del confinamiento. Can Bordoy Grand House & Garden quiere poner su granito de arena para que así sea, por lo que ha puesto en marcha su servicio de alta cocina saludable a domicilio, directamente desde la cocina de Botànic, en el corazón de Palma. Perfecto para darse un capricho o para dárselo a alguien. El servicio estará activo los jueves, viernes, sábados y domingos, a partir del 2 de abril (Semana Santa incluida).

COMIDA
    Fri, 03 Apr 2020 12:38:42 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Si dentro de la gastronomía italiana hay una receta que ha conquistado a todo el planeta, esa es la pizza. Aunque ya existen algunas variedades muy bien conocidas, poder elaborar una rica pizza con los ingredientes que nosotros deseemos, hace que todo el mundo adore este plato. Pizza con una masa fina o masa gruesa, con verdura o solo carne, con piña o sin ella, sea cual sea la receta de la que hablamos, siempre habrá alguien que disfrute de ella.

GASTRONOMÍA
    Fri, 03 Apr 2020 12:52:21 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Las supersticiones son creencias populares que hablan sobre la mala suerte o la buena suerte que puede generar una acción. Aunque carecen de fundamentos racionales y científicos que refuercen su veracidad, son muchas las personas que las tienen en cuenta en su día a día.

se reunían a menudo en restaurantes
    Wed, 08 Apr 2020 15:14:56 +0200
    INFORMALIA
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Carlos Falcó y Alfonso Cortina, víctimas de la pandemia del coronavirus, mantenían una gran relación de amistad. Los empresarios compartían mesa y mantel a menudo con otras personalidades como Francisco de Borbón y Rafael Ansón, con quienes acudían a degustar exquisitos manjares a los mejores restaurantes de Madrid. Antes de que el Gobierno decretara el estado de alarma, el pasado 14 de marzo, disfrutaron sin saberlo del que iba a ser su último encuentro.

Recetas
    Thu, 09 Apr 2020 12:04:04 +0200
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Sin poder ir a la playa o asistir a procesiones, esta Semana Santa va a ser una de las más extrañas de la historia reciente. La comida es lo único que puede normalizar estas fechas. A continuación, tiene varias recetas de cómo hacer alguno de los platos más típicos de Semana Santa.

Gastronomía
    Mon, 13 Apr 2020 14:03:16 +0200
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La hostelería en España es uno de los principales motores del turismo y de la riqueza nacional, ya que, con una facturación de más de 120.000 millones de euros al año, representa el 6,2% del PIB y da empleo a cerca de 1.7 millones de personas. Sin embargo, es también uno de los sectores que más pronto y en mayor medida ha experimentado las consecuencias económicas de esta pandemia mundial.

Gastronomía
    Wed, 15 Apr 2020 22:15:02 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl
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En este 15 de abril, día en que festejamos a la cocina chilena, es importante entender la historia de cómo se origina el mestizaje de productos y los estructura dentro de la querida cocina criolla.

Gastronomía
    Fri, 24 Apr 2020 13:12:45 +0200
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Si algo nos ha dejado claro la crisis sanitaria del coronavirus es que juntos somos más fuertes. En este último mes, hemos visto como incluso los sectores más golpeados por la pandemia arriman el hombro en esta lucha, y uno de los buenos ejemplos lo encontramos en la gastronomía.

Gastronomía
    Thu, 30 Apr 2020 12:21:40 +0200
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España está en pleno proceso de desescalada, pero no dará tiempo a celebrar un 'Día de la Madre' normal. Sin embargo, eso no significa que no se pueda festejar con una comida gourmet. A continuación, tiene una serie de vinos para todo tipo de madres. 

Gastronomía
    Thu, 30 Apr 2020 13:20:05 +0200
    33043
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¿Eres de los que están aprovechando los días de confinamiento para desarrollar sus destrezas culinarias? Si la respuesta es afirmativa, hoy te proponemos un viaje con el paladar a República Dominicana.

Gastronomía
    Sat, 02 May 2020 08:00:13 +0200
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Manantial de sabores, saludable elección y fuente de inspiración gastronómica, el aceite de oliva es uno de los productos de la cocina mediterránea de tradición más ancestral y mejor reputación por sus excelentes cualidades nutricionales. Su uso se ha convertido en todo un arte que viste de gala cualquier plato, desde las creaciones de los grandes chefs como las elaboraciones más sencillas.

    Mon, 11 May 2020 15:29:08 +0200
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Excelentes novedades para Vermouth Dos Déus, que ha obtenido elevadas puntuaciones en la prestigiosa Guía Peñín: 91 puntos para su Dos Déus Estrellas y Reserva 14, y 92 puntos para el Dos Déus Reserva 15.

DESTILADOS
    Sat, 16 May 2020 08:17:44 +0200
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Este sábado 16 de mayo se celebra el Día Mundial del Whisky, una fecha diferente en el calendario. Son pocas las bebidas alcohólicas que poseen una extensión tan planetaria a nivel de popularidad y fama como ésta (incluyendo dentro de su proyección los mundos del cine, la música o la literatura). Por desgracia, en un año marcado por el coronavirus, la celebración se verá empañada por el confinamiento, lo que restará brillo a una efeméride que suele contar con diversos eventos en diferentes rincones del globo.

Gastro
    Mon, 01 Jun 2020 14:13:00 +0200
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El caviar de calidad ha dejado de ser ruso o iraní. Desde la prohibición de la pesca del esturión, a finales de los noventa, este producto procede de piscifactorías. Una nueva realidad que ha permitido a algunas compañías españolas a posicionarse en el sector del caviar de lujo. Un ejemplo es la marca granadina Riofrío, que recientemente ha conseguido que en los jets privados de la compañía FlyEliteJets se deguste, en exclusiva, su caviar. Lo explica a Status, Carlos Cadenas, consejero delegado de la compañía.

    Fri, 29 May 2020 08:00:00 +0200
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Su apuesta por América pasa por la promoción constante de las mejores propuestas gastronómicas, lo que la lleva a colaborar con chefs de prestigio y organizar reconocidos eventos en torno a esta temática.

Gastro
    Tue, 02 Jun 2020 10:42:22 +0200
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El chef Dani García, con tres estrellas Michelin en su currículum, ha puesto en marcha los fogones del hotel Four Seasons de Madrid, aún cerrado al público, para preparar un millar de menús para familias necesitadas con las recetas que él suele cocinar en su casa. Una comida "equilibrada, rica pero también nutritiva porque es solo una al día" y que incluye el postre, que suele ser fruta, lácteos o algo más "goloso", explica Dani García en una entrevista con Efe.

gastronomía
    Thu, 04 Jun 2020 13:15:03 +0200
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Son muchos los chefs de prestigio que se han visto obligados a reinventar su esquema de negocio por culpa del condenado coronavirus.

Gastro
    Sat, 06 Jun 2020 07:48:17 +0200
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Los rayos X, la viagra, el horno-microondas o el velcro son algunos de los muchos grandes inventos de la historia que se crearon por casualidad. O, mejor dicho, de forma accidentada. La tarta de chocolate Sacher, conocida en todo el mundo y alzada como uno de los iconos de la repostería, tuvo un origen muy parecido.