Noticias de Cocina

COCINA
    Tue, 14 Jul 2020 11:29:18 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Desde que somos pequeños nuestros padres nos enseñan el valor de ahorrar. Guardar parte del dinero de nuestra economía nos permite conseguir cosas de más valor o tener el dinero suficiente para gastar en un evento especial. Conseguirlo puede ser algo complicado, sin embargo existen técnicas que toda familia pone en práctica y que son sencillas de seguir.

    Wed, 15 Jul 2020 15:35:46 +0200
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No es la primera vez que el Mercado de San Miguel se reinventa, para crecer siempre en la calidad de su oferta y aproximarse más a los amantes de la gastronomía. En el año 2018, después de una década de actividad, el que fuera primer mercado gastronómico de Madrid inició una nueva etapa basada en dos líneas de actuación: nuevas incorporaciones, incluyendo las de chefs de renombre a nivel nacional e internacional, y la renovación de una buena parte de los puestos que ya conformaban el mercado en cuanto a su propuesta con el fin de alcanzar la calidad gastronómica deseada.

ALIMENTACIÓN
    Fri, 17 Jul 2020 11:46:51 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Familias de todo el mundo consumen a diario todo tipo de alimentos frescos que aportan todo tipo de beneficios para nuestro cuerpo. Estos productos son básicos para llevar una dieta saludable en nuestro día a día, sin embargo en ocasiones se estropean antes de que podamos consumirlos.

CURIOSIDADES
    Tue, 28 Jul 2020 11:01:48 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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En ocasiones hemos intentado elaborar deliciosas recetas de pasteles o diferentes tipos de postres y no hemos obtenido el resultado deseado. Esto puede ser porque no hayamos seguido la receta a la perfección, porque realmente no tenemos ningún tipo de habilidad culinaria o por otros factores que no podemos evitar. Uno de estos factores es la altura o altitud a la que nos encontremos y aunque muchos no lo sepan, es uno de los más importantes a tener en cuenta.

    Tue, 28 Jul 2020 17:17:04 +0200
    www.economiahoy.mx
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El Restaurante Benazuza, ubicado en Cancún, Quintana Roo, representa a México en una lista de TripAdvisor sobre los 25 mejores establecimientos de alta cocina del mundo que se publica hoy.

COCINA
    Fri, 31 Jul 2020 09:24:58 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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En muchas ocasiones hemos tenido que recurrir al microondas para calentar algún plato que ya estaba cocinado. Pueden ser restos de la comida del mediodía o platos que elaboró algún familiar para que nos llevemos la comida ya hecha, pero muchas veces tenemos que usar el microondas para poder disfrutarlos. Obviamente la comida recalentada de esta forma no sabe igual que cuando está recién hecha. Sin embargo, es una de las pocas técnicas conocidas para recalentar la comida, o no.

gastro
    Sun, 02 Aug 2020 09:55:13 +0200
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La sal es un elemento básico de la gastronomía, pero su utilización es más compleja de lo que parece porque hace que aumente o disminuya la capacidad de otros sentidos que intervienen en la apreciación del gusto. Así, el restaurante madrileño Bodega de los Secretos explica todo acerca de los diferentes tipos de sal y uso más adecuado en cocina.

DESPEJAMOS LAS DUDAS
    Tue, 11 Aug 2020 13:38:29 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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La cocina es uno de los lugares predilectos de nuestro hogar. En él surgen conversaciones de todo tipo, se da rienda suelta a la imaginación culinaria y se mejoran nuestras habilidades entre los fogones. Entre los diferentes electrodomésticos que la componen, el horno es uno de los más utilizados pudiendo esconder algunos secretos que no todos conocen. Uno de ellos es ese a priori sencillo cajón situado en la parte inferior, pero ¿sabías que tiene una función específica más allá del almacenaje?

ADIÓS PARA SIEMPRE
    Tue, 11 Aug 2020 13:47:09 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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No toda la fruta la conservamos en la nevera. Las manzanas, plátanos o naranjas entre otras frutas suele dejarse en la cocina al alcance de todos. Y eso incluye no solo al resto de miembros de la familia o compañeros de piso, sino también las indeseables moscas. Con el verano su presencia aumenta considerablemente, siendo la fruta uno de sus platos habituales.

    Wed, 12 Aug 2020 12:12:46 +0200
    INFORMALIA
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Tortilla de patata con o sin cebolla. Pocos temas crean tanto debate en España como la forma de hacer este alimento estrella de nuestra gastronomía. Multitud de chefs se han posicionado a favor de una y otra vertiente. Alberto Chicote, por ejemplo, dejó claro cuál es mejor: "Una tortilla CON CEBOLLA es una tortilla feliz, completa, MAGNA", escribió.

Anunció Asseg
    Thu, 27 Aug 2020 20:34:10 +0200
    www.eleconomistaamerica.pe
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El precio del balón de gas subirá a partir de hoy, según anunció la Asociación de Plantas Envasadoras de Gas (Aseeg).

COCINA
    Fri, 04 Sep 2020 10:12:34 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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En casa podemos encontrar diferentes alimentos que utilizamos a diario, para conseguir elaborar todo tipo de recetas. Para algunos platos necesitamos una gran variedad de verduras, mientras que para otros mezclamos hortalizas, verduras y carne, entre otras muchas cosas. Esto provoca que guardemos alimentos durante mucho tiempo en nuestra despensa y nevera, por lo que es bastante sencillo que estos pierdan sus propiedades y que se vuelvan no aptos para el consumo.

COCINA
    Mon, 07 Sep 2020 10:59:15 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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La pasta es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. A pesar de que es la base de muchos platos de la gastronomía italiana, gracias a su sabor y a su versatilidad ahora se pueden encontrar en cualquier país. Su popularidad también se debe a que es un alimento bastante sencillo de cocinar, sin embargo existen pequeños aspectos importantes al hacerlo y que no tenemos en cuenta.

ALIMENTACIÓN
    Tue, 08 Sep 2020 10:47:08 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Existen algunos alimentos o condimentos, que no pueden faltar a la hora de cocinar. Por un lado está el agua, que la necesitamos tanto para lavar algunos ingredientes como para cocer otros de ellos, mientras que por el otro está la sal, que consigue potenciar los sabores y enriquecer hasta el alimento con menos sabor.

    Wed, 23 Sep 2020 20:39:04 +0200
    www.economiahoy.mx
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La activista Arussi Unda y la cocinera Gabriela Cámara son las dos mexicanas que fueron incluidas en el listado de la revista Time sobre las personas más influyentes del mundo en 2020.

Empresas
    Sat, 26 Sep 2020 09:10:28 +0200
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"Utilícelo como martillo, déjelo caer, golpéelo, hágalo pasar del hielo al agua hirviendo"... este era el eslogan de una marca, que tras 75 años, dice adiós. Adiós a Duralex, la empresa que fabricó las vajillas prácticamente irrompibles de la mayoría de hogares españoles en torno a los años 60.

Gourmet
    Sat, 26 Sep 2020 09:08:03 +0200
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Si hay un plato que nunca pasa de moda y no deja de reinventarse en la cocina española, es el de las croquetas. Sin embargo, pese a sus más de dos siglos de historia, son muchas las personas que no consiguen dominar esta receta. Para que no se rindan, desde Oído Cocina Gourmet, el principal distribuidor y proveedor de croquetas gourmet a particulares y al sector Horeca de Madrid, han elaborado un listado con los errores más comunes a evitar a la hora de elaborar croquetas.

TRUCOS
    Fri, 02 Oct 2020 09:50:35 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Si bien muchas personas solamente lo toman por la mañana para acompañar el resto del desayuno, otras personas lo toman varias veces al día para mantenerse despiertos gracias a sus niveles de cafeína. Es tan popular que nos lo pueden preparar en cualquier cafetería e incluso podemos encontrarlo ya hecho en el supermercado.

SALUD
    Wed, 14 Oct 2020 09:12:09 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Existen algunos hábitos que realizamos en el día a día y pueden suponer un riesgo para nuestra salud. Estas acciones las realizamos de manera tradicional desde hace muchos años, sin embargo pueden provocarnos todo tipo de malestares en cualquier momento. La higiene y la manera en la que tratamos los alimentos es muy importante ya que son la base de nuestro bienestar por lo que cambiar estos malos hábitos es necesario para asegurar nuestra salud.

COCINA
    Fri, 16 Oct 2020 09:30:15 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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Debido a nuestra rutina diaria es cada vez más frecuente el uso de táperes. Estos recipientes herméticos nos permiten llevar la comida de un lado a otro sin manchar nada y así disfrutar de ricas elaboraciones cuando estamos fuera de casa. Muchas personas los utilizan para comer directamente en la oficina, de la misma forma que los estudiantes los usan para llevar su comida al instituto o universidad.

Chefs
    Sat, 17 Oct 2020 15:22:48 +0200
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Los platos de cocina y videorecetas se han convertido en un reclamo en las redes sociales, donde los cocineros de toda la vida junto con las nuevas promesas de la cocina están sabiendo aprovechar y muestran el arte de los fogones también fuera de ellos. De esta manera, chefs como Karlos Arguiñano, Martín Berasategui o Jordi Cruz han creado una gran comunidad de seguidores en Instagram con los que comparten su pasión por la cocina, recetas en directo o nuevos platos que incorporar en la carta de sus restaurantes.

HOGAR
    Mon, 26 Oct 2020 10:25:41 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Los utensilios de cocina son objetos que mucha gente no tiene en cuenta pero que tienen mucha importancia en nuestro día a día. Cuando tenemos una mudanza, por ejemplo, pensamos en platos, vasos y cubertería en general, pero no en una sartén para cocinar, en las cucharas de madera para saltear la cocina o una tabla donde poder apoyar los alimentos para trocearlos. Estos utensilios de cocina y alguno más son imprescindibles para cocinar por lo que deben estar en toda cocina que encontremos y deben mantenerse en buen estado.

HOGAR
    Mon, 26 Oct 2020 10:25:41 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Los utensilios de cocina son objetos que mucha gente no tiene en cuenta pero que tienen mucha importancia en nuestro día a día. Cuando tenemos una mudanza, por ejemplo, pensamos en platos, vasos y cubertería en general, pero no en una sartén para cocinar, en las cucharas de madera para saltear la cocina o una tabla donde poder apoyar los alimentos para trocearlos. Estos utensilios de cocina y alguno más son imprescindibles para cocinar por lo que deben estar en toda cocina que encontremos y deben mantenerse en buen estado.

ALIMENTACIÓN
    Fri, 30 Oct 2020 11:42:11 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Las galletas son un alimento muy rico y nutritivo que actualmente podemos encontrar de todo tipo de sabores y tamaños. Algunas ya son consideradas clásicas por los clientes ya que se llevan consumiendo desde hace muchos años atrás sin embargo cada vez son más las marcas que podemos encontrarnos y que muestras diferentes variedades para captar a más público.

El famoso cocinero presenta 'Platos fáciles para cada día con Jamie'
    Wed, 11 Nov 2020 13:36:02 +0100
    ecoteuve.eleconomista.es
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Canal Cocina, producido por AMC Networks, emite el nuevo programa de Jamie Oliver, el famoso chef que también es una estrella de la televisión. Platos fáciles para cada día con Jamie, grabado en la casa del famoso cocinero en Essex, Inglaterra, se emite de lunes a viernes a las 20.30.

RECETAS
    Fri, 13 Nov 2020 11:55:57 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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La pasta es uno de los platos más sencillos y rápidos de cocinar. Su preparación tan solo consiste en hervir un poco de agua, añadir los macarrones o espaguetis a la olla, esperar el tiempo recomendado de la marca y escurrir la pasta en un colador cuando esté lista. Sin embargo, no somos pocos los que, durante este fácil proceso, vertemos unas gotas de aceite al agua. ¡Error!

TRUCOS
    Fri, 13 Nov 2020 12:17:22 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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No somos pocos los que hacemos uso de una báscula para medir el tamaño de las porciones de comida. Esta es una de las mejores formas de controlar el peso y mantener un estilo de vida saludable. Sin embargo, este objetivo puede ser difícil de alcanzar si no contamos con un peso. Afortunadamente, puedes utilizar algunas herramientas que encontrarás de manera fácil en tu cocina o tus propias manos para medir algunos alimentos.

    Fri, 20 Nov 2020 11:06:02 +0100
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Lidl, que se encuentra en pleno conflicto jurídico con Thermomix, vuelve a poner a la venta su robot de cocina 'Monsieur Cuisine Connect' de su marca propia SilverCrest el próximo 28 de noviembre en las 600 tiendas que tiene la compañía en España, según ha informado en un comunicado.

ALIMENTACIÓN
    Fri, 27 Nov 2020 10:57:56 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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Los huevos son un alimento muy nutritivo y versátil que se pueden preparar de mil maneras diferentes. Son ricos en proteínas y son utilizados tanto en postres como para preparar recetas saladas, algo por lo que son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Su sabor gusta a prácticamente todo el mundo, además de que son muy fáciles de cocinar. El único problema que podemos encontrar al hacerlo es que una de sus cáscaras se quede en el propio huevo o que la yema se rompa, problemas a los que los científicos le acaban de dar solución.

CURIOSIDADES
    Fri, 27 Nov 2020 12:00:43 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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En todos los hogares hacemos uso del papel de aluminio para embalar alimentos o cocinar, pero también tiene algunos propósitos algo menos convencionales como pulir la plata. Y a pesar de que lo has utilizado en innumerables ocasiones, tiene una característica bastante peculiar de la que seguro nunca te habías dado cuenta. El papel de aluminio cuenta con un lado brillante y otro un poco más opaco y liso. ¿Para qué sirve? ¿Tiene alguna finalidad?