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Las 218 empresas incluidas en el sector 'Elaboración de helados' registraron una facturación de 698 millones de euros en 2017, según el Ranking de Empresas que elabora eInforma, marca de INFORMA D&B, (filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing, publicado por elEconomista. Las diez primeras concentran el 81% de las ventas con 563 millones de euros.