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Miércoles, 17 de Enero de 2018 Actualizado a las 15:09

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Día Internacional de la croqueta: el plato que saltó de palacio al barrio

Tiene tantas recetas como personas las elaboran, se degustan tanto en tabernas de barrio como en restaurantes de alta cocina y se suelen emplear como baremo del talento del cocinero: el 16 de enero celebra su Día Internacional. Ocho curiosidades sobre las croquetas.

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Oleazara lleva su aceite de oliva a Japón y refuerza su posición en EEUU con el chef Ferran Adriá

La empresa Guomango, con su aceite de oliva comercializado bajo la marca Oleazara, sigue aumentando su presencia en los mercados exteriores. La firma zaragozana, liderada por un equipo de mujeres, ha empezado a hacer las primeras incursiones en el mercado japonés, además de reforzar su presencia en Estados Unidos de la mano de una nueva iniciativa liderada por los hermanos chef Adriá. El siguiente paso es abordar el mercado de Argelia tras levantarse la prohibición de exportar aceite de oliva.

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