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Instituto convoca a los países de América a discutir normas alimentarias

- 19:17 - 14/02/2018
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    San José, 14 feb (EFE).- El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) convocó hoy a los países del continente a cuatro foros para discutir normas alimentarias y buscar posiciones comunes.

    El Instituto explicó en un comunicado que, en conjunto con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2018 organizará cuatro foros virtuales desde su sede en San José, los días 20 de febrero, 1, 20 y 22 de marzo.

    En los foros se analizarán los temas de aditivos alimentarios, de los contaminantes, los residuos de medicamentos veterinarios y los residuos de plaguicidas.

    A estos encuentros virtuales están invitados los representantes del sector de 33 países de América Latina y el Caribe, además de Canadá, con el fin de "analizar propuestas de normas alimentarias e identificar posiciones comunes en temas relacionados con la producción, sanidad, inocuidad y seguridad de los alimentos", detalló la entidad panamericana.

    Los consensos identificados se discutirán en la reunión de coordinación del Comité del Codex para América Latina y el Caribe, que está programada para junio próximo, cuya sede no fue precisada.

    Posteriormente, estas propuestas se analizarán en la Comisión del Codex Alimentarius, el más alto organismo internacional en materia de normas de alimentación.

    "El Codex Alimentarius es una colección de estándares relacionados con los alimentos que son reconocidos a nivel internacional. Estas normas están basadas en ciencia y buscan proteger la salud de los consumidores y velar por las buenas prácticas de comercio en el mercado internacional", explicó el especialista del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, Eric Bolaños.

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